Chế độ ăn Keto và những điều cần lưu ý khi giảm cân với chế độ này

Trong khá nhiều các phương pháp, chế độ ăn kiêng giảm cân, có lẽ Keto là chế độ được nhiều người lựa chọn nhất. Bởi vì chế độ này cho phép bạn ăn lượng thực phẩm có chứa nhiều dưỡng chất, đảm bảo an toàn sức khỏe. Chế độ ăn kiêng Keto đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, không chỉ giúp giảm cân giữ dáng mà còn có thể làm giảm lượng đường trong máu và nồng độ insulin. Từ đó, tác động đến quá trình chuyển hóa của cơ thể và giúp hạn chế việc dự trữ chất béo. Keto là chế độ ăn mà nhiều chị em đang theo đuổi với mục đích giảm cân hiệu quả, hạn chế tăng cân vọt, tăng cường sức khỏe và nhiều lợi ích khác. Hãy cùng bài viết sau tìm hiểu qua chế độ Keto nhé.

Tìm hiểu chế độ ăn Keto

Thực hiện chế ăn Keto là bạn sẽ ăn một lượng vừa phải protein. Tăng tiêu thụ chất béo, giảm lượng carb. Thực tế, bạn chỉ nên tiêu thụ 20-50 gam carb mỗi ngày.

Khi sử dụng chế độ ăn keto, đồng nghĩa với việc giảm tiêu thụ hàm lượng carbs. Nên tránh làm cho cơ thể hấp thụ glucose (đường) – vốn là nguồn năng lượng chính cho các tế bào. Lúc này, cơ thể sẽ rơi vào trạng thái gọi là ketosis. Có xu hướng đốt cháy chất béo để chuyển hóa thành năng lượng cung cấp cho não bộ và cơ thể hoạt động.

Ăn kiêng Keto là nạp vào một lượng vừa phải protein
Ăn kiêng Keto là nạp vào một lượng vừa phải protein

Eric Westman là Giám đốc Phòng Khám Y Tế Duke Lifestyle. Ông giải thích về chế độ này. Các carbonhydrat có nguồn gốc từ thực phẩm chứa đường và tinh bột. Chúng chuyển hóa thành glucozơ mà cơ thể lại đốt cháy năng lượng một cách tự nhiên. Vì thế, khi các carb bị tiêu hao, cơ thể buộc phải tìm nguồn nhiên liệu mới. Lúc này, carb biến thành chất béo được lưu trữ, phá vỡ thành các phân tử. Chúng gọi là cơ quan Ketone mà nó sử dụng năng lượng. Từ đó, cân nặng được cải thiện. “Bạn có thể giảm khoảng 1,2 kg chỉ sau 1 tuần”, Eric Westman nói.

Ưu điểm của chế độ ăn Keto

Theo Health, vào những năm 1920, các bác sĩ đã sử dụng chế độ ăn Keto như một phương pháp điều trị bệnh động kinh. Chế độ ăn này được tìm thấy là giúp kiểm soát các cơn bệnh. Đặc biệt là đối với những đứa trẻ không có phản ứng với thuốc chống động kinh.

Trao đổi với Health, bác sĩ Eric Westman cho biết, ngoài chức năng giảm cân, chế độ ăn Keto giúp tăng cường sự tỉnh táo và cải thiện chức năng nhận thức. Ngoài ra, chế độ ăn Keto còn giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường. Nó giúp tăng cường sức khỏe thể chất.

Ăn Keto có an toàn không?

Theo Health, phụ nữ đang mang thai và cho con bú không nên áp dụng chế độ này. Kể cả những người bị bệnh túi mật hoặc gan.

Theo khuyến nghị của Hiệp hội Tiểu đường Anh quốc, người ăn kiểu Keto sẽ có hiệu quả giảm cân gấp 3 lần so với những người thực hiện chế độ ăn thường. Thực đơn Keto sẽ khiến bạn có cảm giác nhanh no hơn.

Thành phần Triglyceride và chất béo tốt trong dầu thực vật cũng giúp cải thiện cholesterol trong máu hiệu quả, ngăn ngừa các bệnh lý liên quan đến béo phì và mỡ máu cao.

Bạn có thể thử chế độ ăn Keto trong 90 ngày. Sau đó, thay thế 2 ngày ăn Keto bằng 1 ngày carb với 30- 40% lượng thức ăn đến từ các loại đường và tinh bột nóng, như khoai lang, quả mọng.

Áp dụng chế độ ăn Keto hiệu quả

Tùy theo sức khỏe mỗi người, việc áp dụng Keto có thời gian được khuyến nghị khác nhau bởi chuyên gia dinh dưỡng. Nhìn chung, bạn có thể áp dụng chế độ ăn Keto như sau.

Thực đơn hấp dẫn cho chế độ Keto
Thực đơn hấp dẫn cho chế độ Keto

Mới bắt đầu, nên ăn ít carbs, giảm bớt 20 – 30gr mỗi ngày để cơ thể bạn làm quen với quá trình ketosis. Vì lúc này, cơ thể bạn xuất hiện các triệu chứng mệt mỏi. Giống như cúm vậy, có thể kéo dài suốt 1 tuần.

Sau đó, bạn nên tiêu thụ lượng carbs dưới 50gr mỗi ngày và theo dõi tình trạng sức khỏe. Trong suốt thời gian áp dụng, bạn có thể tiêu thụ nhiều chất béo và rất ít carbs. Điều này có thể khiến bạn cảm thấy không thoải mái.

Pegah Jalali, chuyên gia dinh dưỡng tại Middleberg Nutrition, New York nói: “Hãy bắt đầu thực đơn Keto một cách đơn giản”.

Dưới đây, một thực đơn Keto bạn nên tham khảo.

Bữa sáng: 2 quả trứng, 1/2 bát rau chân vịt xào được chế biến kèm 1 muỗng canh dầu dừa.

Bữa trưa: Salat rau arugula (có thể thay thế bằng cải Kale, cải xoong). Kèm 1 hộp cá ngừ trộn với 2 muỗng canh mayo, 8 quả hạnh nhân nướng và sốt chanh.

Bữa tối: 1/4 gà nướng rô ti kèm 1 bát súp lơ chế biến kèm 1 muỗng canh dầu ô liu, 1 nửa quả bơ.

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *