Bắp cải là một loại rau khá quen thuộc trong mỗi bữa ăn hàng ngày của gia đình. Tuy nhiên, ít ai biết được rằng nước ép bắp cải cũng rất được ưa chuộng. Loại rau xanh dân dã này tưởng chừng khá bình thường nhưng lại có nhiều tác dụng đối với sức khỏe đến không ngờ. Thậm chí, những tác dụng này còn được chứng minh bởi các chính các nhà nghiên cứu khoa học.
Lợi ích nổi bật nhất của bắp cải có lẽ phải kể đến hàm lượng chất chống oxy hóa dồi dào. Những chất này giúp cho cơ thể tránh được tình trạng viêm. Đồng thời, chúng cũng giúp ngăn chặn quá trình tạo ra các chất tự do, làm giảm triệu chứng viêm, hỗ trợ tiêu hóa và cải thiện sức khỏe tim mạch.
Mục lục
Hàm lượng chất chống oxy hóa dồi dào trong bắp cải
Bắp cải là loại rau xanh giàu dinh dưỡng và rất phổ biến trong các bữa ăn hàng ngày. Mặt khác, nước ép từ rau bắp cải cũng mang lại nhiều lợi ích bất ngờ đối với sức khỏe. Đó là những nhận định được đăng tải trên tạp chí khoa học Healthline.
Nước ép bắp cải chứa rất nhiều chất chống oxy. Do đó, chúng có thể giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại từ các gốc tự do. Cụ thể, sự tích tụ các gốc tự do trong cơ thể sẽ dẫn đến tình trạng viêm và làm tăng nguy cơ mắc một số bệnh lý như ung thư hoặc tim mạch.
Mặt khác, loại nướp ép rau củ này cũng rất giàu vitamin C. Đây là một chất dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch. Loại vitamin này cũng được coi là hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ.
Nước ép bắp cải có thể làm giảm các triệu chứng viêm
Trong nước ép bắp cải có chứa sulforaphane. Đây là một hợp chất lưu huỳnh được tìm thấy trong nhiều loại rau thuộc họ Cải. Ngoài ra, chúng còn chứa kaempferol- một chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Cả hai hợp chất này đều có đặc tính chống viêm rất hiệu quả. Điều này giúp làm giảm nguy cơ và ngăn ngừa tình trạng viêm nhiễm kéo dài.
Bắp cải giúp ngăn ngừa viêm loét dạ dày
Theo “Healthline”, bắp cải có tác dụng rất tốt trong việc điều trị và ngăn ngừa bệnh viêm loét dạ dày. Hàm lượng chất xơ dồi dào từ bắp cải còn có thể làm giảm nguy cơ táo bón và cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa. Mặt khác, nước ép từ dưa bắp cải – một loại bắp cải lên men cũng rất tốt cho sức khỏe đường ruột. Lý do là bởi nó chứa nhiều lợi khuẩn axit lactic.
Uống nước ép bắp cải có thể giảm cân
Bắp cải là loại thực phẩm có hàm lượng calo thấp. Tuy nhiên, chúng lại rất giàu vitamin, chất xơ và các chất dinh dưỡng thiết yếu khác. Vì vậy, loại rau xanh này có tác dụng rất tốt trong việc giảm cân. Bên cạnh đó, tiêu thụ nước ép bắp cải không chỉ giúp bạn kiểm soát cân nặng một cách hiệu quả mà còn giúp thanh lọc cơ thể.
Bắp cải giúp cân bằng cholesterol và lượng đường trong máu
Bắp cải là loại thực phẩm chứa rất ít cholesterol xấu (LDL cholesterol). Điều này giúp ngăn ngừa tình trạng xơ vữa động mạch và nhiều vấn đề liên quan đến sức khỏe tim. Mặt khác, nước ép từ rau bắp cải còn cung cấp nhiều chất xơ dồi dào. Do đó, chúng có thể cân bằng cholesterol và lượng đường trong máu. Từ đó giúp hỗ trợ cải thiện sức khỏe tim mạch một cách đáng kể.
