Cao huyết áp là căn bệnh nguy hiểm đang có xu hướng gia tăng mạnh và đối tượng ngày càng trẻ hóa. Bệnh gây ra nhiều biến chứng cho cơ thể, thậm chí tử vong. Thời gian gần đây, tình trạng cao huyết áp xảy ra thường xuyên và có những biến chứng khôn lường. Đặc biệt, dinh dưỡng từ lâu đã trở thành biện pháp không thể thiếu trong việc điều trị căn bệnh này. Trong bài viết hôm nay, chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn công thức nấu các món canh có tác dụng chữa bệnh cao huyết áp.
Mục lục
Canh chua cá lóc – Món ăn dân dã giúp hạ huyết áp
Canh chua cá lóc từ lâu đã trở thành món ăn dân dã của người Việt Nam. Tuy nhiên, ít ai biết rằng món ăn này lại giúp hạ huyết áp cho người cao huyết áp. Cá lóc lành tính, có vị ngọt, tư âm, sinh tinh dịch, bổ gân xương tạng phủ. Là một trong những món ăn giúp bổ phổi, tan đàm bị nghẹn trong cuống họng. Ngoài ra, hàm lượng vitamin A cao giúp cho người ốm mới dậy, tăng lợi sữa cho bà bầu. Trong món canh này, hành tỏi đóng vai trò quan trọng giúp hạ huyết áp.
Trị bệnh cao huyết áp với canh thịt lợn nấu với cà tìm và dưa chuột
Thịt lợn nạc 50g, cà tím 50g, dưa chuột 30g, tỏi 10g, hành 5g, dầu vừng 10g, bột canh. Dưa chuột rửa sạch, cắt miếng; cà rửa sạch cắt miếng; thịt lợn rửa sạch, cắt miếng; hành cắt đoạn, tỏi bỏ võ giã nát. Để nồi nóng đổ dầu vào phi hành cho thơm rồi xào sơ thịt đã ướp tỏi. Sau đó cho nước vào nấu sôi rồi bỏ các thứ nấu thêm chừng 20 phút là được. Dùng ăn thay thức ăn.
Canh bí đao nấu cùng cá trắm
Nguyên liệu: 200g cá trắm, 0,5g bí đao, hành, gừng, muối, rượu. Bỏ vảy, nội tạng, mang, rửa sạch cắt khúc. Gọt vỏ và rửa sạch thái lát bí đao, cắt đoạn hành, thái lát gừng. Cho nước dùng lên bếp rồi cho thêm cá trắm, rượu, bí đao, muối, gừng, hành, đun sôi và vớt váng. Ninh cho đến khi cá nhừ với lửa nhỏ, vớt hành và gừng bỏ ra. Món canh thích hợp cho người tỳ vị hư nhược, tăng huyết áp, bị thủy thủng cũng như làm ấm dạ dày, giúp lợi tiểu. Tuy nhiên người bị suy thận nên thận trọng khi dùng canh này.
Canh tần ô trứng và canh tôm nấu cùng củ cải tốt cho người cao huyết áp
Gồm 2 quả trứng gà, 300g tần ô, muối, dầu mè. Nấu sôi tần ô đã rửa sạch, thái đoạn rồi cho trứng gà đã khuấy tan vào, nấu chín trong ít phút nêm muối cùng dầu mè là hoàn tất. Món canh thanh nhiệt, tư bổ, giảm huyết áp.
Củ cải trắng 150g, đậu phụ 100, tôm nhỏ 50g, giá đậu tương (hoặc đậu xanh) 50g; gừng 3g, hành 5g, tỏi 5g, dầu 30g, bột canh. Cải trắng rửa sạch, cắt miếng. Giá đậu rửa sạch, bỏ rễ. Đậu phụ rửa sạch cắt miếng vuông; tôm rửa sạch, gừng cắt lát; hành cắt khúc; tỏi bỏ vỏ, cắt lát. Để nồi nóng đổ dầu vào, phi gừng, hành cho thơm đổ nước vào nấu sôi với củ cải trắng bằng lửa lớn. Sau đó cho các thứ còn lại vào nấu bằng lửa nhỏ cho chín. Mỗi ngày ăn một lần, nhớ ăn hết cả cái lẫn nước.
